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今年素餐食品企业进步市场调研

2020-06-17

根据市场调研,在我国,对大部分人而言,素食主义尚是一种遥远而又生疏的方法,伴随着文化交流的深入开展,还有对身心健康方面的看重,在我国的素食主义者开始持续变多,可是整体圈子相对来说小,在我国素餐食品企业还是成长期。

现代社会中,素食者愈来愈多,素餐人群也趋年轻化。素食主义已不再是一种宗教还有教条,素食者都没有道德优越感,挑选素餐只是挑选了一种有利于自身身心健康、重视别的生命、保护环境、符合自然规律的饮食结构,素餐现已渐渐变成符合时代潮流的生活习惯。


图表:2019年不同规模素食食品企业工业总产值比较



根据市场调研,近些年,素餐产业的进步相较以前得到非常大的进步。在我国有大约五百万家传统的餐馆,这其中素餐类大约有三千家;北京约有六万家传统餐馆,这其中有130家是素餐餐馆。在我国经营规模较大较有名的素餐食品公司有齐善食品、觉树素餐、清水荷花、素天下、河南金桂香等企业,这其中觉树素餐是在我国第一家素餐食品公司上市的企业,其于2015年在深圳前海股权交易中心成功挂牌上市。伴随着在我国居民对养生的意识越来越强,素餐文化产业还有概念渐渐在在我国城镇中普及,素餐企业也增加许多,市场竞争压力相较十年前要大,但整体看依然是较缓和。实际上,素餐领域企业间的市场竞争并不如与别的类别的食品公司的市场竞争压力更大,素餐与其他类型的食品是人们的饮食组成,素餐企业更多的的是在宣传素餐文化产业,进而才可以正确引导人们做好素餐消费,进而才可以少吃非素餐,从饮食观念上得到 竞争能力。

根据市场调研,伴随着素餐食品企业市场竞争的持续加重,大型企业间并购整合与资本运作日趋频烦,国内外优秀的素餐食品企业愈来愈看重对领域市场的分析探讨,特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究,以期提前占领市场,取得先发优势。正因为如此,一大批优秀品牌迅速崛起,渐渐变成领域中的翘楚。


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